Novo endereço da Batata Brasil em Natal

Novidades saídas do forno!

A Batata Brasil está de casa nova  agora com restaurante self-service de segunda a sábado, com comidinhas deliciosas.

A casa reinaugurou na noite  da sexta, dia 10/06, com musica ao vivo a partir das 20:00h e novidades no cardapio como caldos e escondidinhos e é claro aquela delicia de batata.

O novo endereço fica no bairro de Barro Vermelho, na Av. Alexandrino de Alencar, n.859, próximo ao Corpo de Bombeiros e à Avenida Jaguarari, telefone:3213-7780.

Agradecemos a dica dada pela chef Luciana! Vamos conferir!

Anúncios

Torta Salgada de Microondas – por Flávia Freire da Bombom Café

Torta Salgada de Microondas
Tv Ponta Negra
25/3/2011 08:59:41
    INGREDIENTES:

   1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
½ tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha.

Rendimento: 1 caneca

Torta de Chocolate Tricolor

Bem, para aquelas que são prendadas e se deliciam elaborando receitas deliciosas…

Ou para aquelas que simplesmente por torcer para o Tricolor Fluminense se identificaram com o nome da torta e adooooram chocolate!!!!

Meu irmão iria adorar essa sobremesa!

Direito da Recepedia.

Torta  de Chocolate Tricolor

Torta com massa de pão-de-ló de chocolate coberto com camadas de creme de chocolate branco, chocolate ao leite e chocolate meio amargo.

Ingredientes

Qtde Medida Ingrediente
2 Unidade(s) Ovos
6 Colher(es) de sopa Açúcar
3 Colher(es) de sopa Farinha de trigo
2 Colher(es) de sopa Amido de milho maizena®
2 Colher(es) de sopa Chocolate em pó
1 Unidade(s) Envelope de gelatina em pó incolor sem sabor (12 g)
1 Xícara(s) Amido de milho maizena®
6 Xícara(s) Leite
1 Xícara(s) Açúcar
250 Grama(s) Chocolate meio amargo picado
250 Grama(s) Chocolate ao leite picado
250 Grama(s) Chocolate branco picado
  A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo
  A gosto Para forrar: papel manteiga
  A gosto Para decorar: raspas de chocolate

Modo de Preparo

1. Unte e forre o fundo de uma fôrma desmontável pequena (23 cm de diâmetro) com papel manteiga. Unte novamente e enfarinhe. Reserve.

2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c). 

3. Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme claro e fofo.

4. Retire da batedeira e acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho maizena® e o chocolate em pó. Misture delicadamente até ficar homogêneo.

5. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

6. Desenforme sobre um prato e retire o papel manteiga. Unte a forma novamente e forre a lateral com tiras largas de papel manteiga (10 cm de largura). Recoloque a massa dentro da fôrma e reserve. 

7. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Reserve. 

8. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho maizena® no leite, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos. 

9. Retire do fogo, acrescente a gelatina e misture até dissolver. Divida o creme em 3 partes. 

10. Adicione o chocolate meio amargo à primeira parte, o chocolate ao leite à segunda parte e o chocolate branco à terceira parte. Misture até que o chocolate derreta. 

11. Bata na batedeira o creme de chocolate meio amargo por 2 minutos. Coloque sobre a massa reservada. Leve ao freezer por 5 minutos. 

12. bata na batedeira o creme de chocolate ao leite. Coloque cuidadosamente sobre o primeiro creme, iniciando pela borda e depois no centro. Leve ao freezer por mais 5 minutos. 

13. Repita a operação com o creme de chocolate branco. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme. 

14. Desenforme sobre um prato e decore com raspas de chocolate. 

15. Dica: tome cuidado a espalhar os cremes para que não escorram na lateral da massa. Comece sempre espalhando pela borda e finalize pelo centro. Dessa forma fica mais fácil de espalhar.

Torta de Limão com Sorvete

Gente, quanto tempo!  Uma viagem e uma doença depois, estou de volta! Apesar de estar louca pra falar das novas vitrines da moda e dos sapatos da nova estação, vou voltar com uma receita que me deixou com água na boca…

Não parece deliciosa?

Torta de Limão com Sorvete

Ingredientes

  

Qtde Medida Ingrediente
150 Grama(s) Biscoito tipo maisena triturado
100 Grama(s) Manteiga
3 Colher(es) de chá Canela em pó
6 Bola(s) Sorvete de creme
2 Unidade(s) Raspas de limão
1 Copo(s) Suco de limão
1 Xícara(s) Açúcar
1/2 Xícara(s) água
2 Unidade(s) Claras

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e 2 colheres de canela até formar uma farofa úmida.

2. Espalhe a massa sobre a forma para quiche média (24 cm de diâmetro), preenchendo o fundo e a lateral, apertando com as costar de uma colher.

3. Leve a geladeira.

4. Em uma tigela, coloque o sorvete de creme, as raspas de um limão e o suco de meio limão e misture até ficar homogêneo.

5. Espalhe o recheio sobre a massa da torta e leve ao freezer até o momento de servir.

6. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao forno médio até formar uma calda em ponto de fio

7. Coloque as claras em uma batedeira e bata até ficar em ponto de neve.

8. Junte a calda aos poucos e continue batendo até formar o marshmallow.

9. Retire da batedeira e misture uma colher de chá de canela e as raspas de meio limão.

10. Decore a torta com o marshmallow e polvilhe com raspas de limão.

Sirva em seguida

Bombom Café: excelência em sabor!

Quem não conhece deveria conhecer!

Há alguns anos em Natal, a Bombom Café continua arrebentando em sabores e inovação. Capitaneada pela querida Flávia Freire, a doceria tem produtos de primeira qualidade e sempre traz muitas receitas novas e sofisticadas. Adoro o Bolo da Moça e a Torta Crocante! Mas sei que tudo lá é muito gostoso! E o ambiente da matriz é super acolhedor e com localização excelente! Para os moradores de Parnamirim, a rede tem filial lá também.

Recomendo com louvor!

Serviço:

Bombom Café

Tirol
Rua Desembargador Antônio Soares, 1274.
(84) 3611-0245 / 3611-3843

Parnamirim
(84) 3611-3181

8829-5417

Mousse de Chokito

Vi essa receita no site da Ana Maria e não resisti em postar…

Deve ser uma delícia e tão facinha…

Vamos experimentar?

Foto: Ormuzd Alves.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 424 por porção

Ingredientes

.3 gemas
.5 colheres (sopa) de açúcar
.5 colheres (sopa) de manteiga
.5 colheres (sopa) de chocolate em pó
.3 claras batidas em neve
.4 chocolates Chokito picados

Modo de preparo

Na batedeira bata durante 5 minutos as gemas, o açúcar e a manteiga. Acrescente o chocolate em pó e continue batendo até formar um creme espesso. Misture as claras em neve e o chocolate picado. Distribua em taças e leve para gelar. Decore com Chokito picado.

Tirando cheiro de cebola e alho das mãos!

Esses dias andei conversando com uma de minhas avós sobre o horrível cheiro que os temperos deixam nas mãos. Gosto de cozinhar mas não suporto passar o dia inteiro “temperada”. Piora ainda mais em virtude do meu trabalho, já que lido diretamente com as pessoas…

Então ela me deu umas dicas muito legais:

1. Primeiro para amassar uma grande quantidade de alho (e ralar umas cebolas) de uma vez só e colocar em potinhos. Minha outra avó faz isso na casa dela e já coloca um pouquinho de azeite para conservar.

2. De qualquer modo, após amassar, descascar, cortar e ralar os ditos cujos, passar vinagre nas mãos e depois lavar bem com água e sabão. Tira até cheiro de peixe!

Testei e adorei! Agora só cheiro a perfume!!!!

Previous Older Entries